Gabriela Mistral University Repository

The Gabriela Mistral University Library has developed the following Academic Repository in order to preserve, disseminate and make available the full-text contents of the academic production developed by the different actors in the academic and research field of the University.
The UGM University at the beginning of the year 2017 incorporated the UCINF University, also adding that collection where we find memories, theses, degree works, academic magazines, speeches, books, digital and sound files. Contact: repositorio@ugm.cl

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dc.contributor.advisorMorejón Rodríguez, Leydis. Profesora guía metodológica
dc.contributor.advisorCarril Retamales, Ingrid. Profesora guía disciplinar
dc.contributor.authorArriagada Poblete, Héctor Adolfo
dc.contributor.authorBascuñán Cabezas, Constanza Nicole
dc.contributor.authorVidal Salinas, Belén de Lourde
dc.date.accessioned2018-10-01T12:55:38Z
dc.date.available2018-10-01T12:55:38Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12743/1464
dc.description.abstractEn chile en el año 2008 se incorporo al Programa nacional de alimentación complementaria (PNAC) la bebida láctea Leche Purita Mama (LPM), con el fin de mejorar y/o prevenir las deficiencias nutricionales durante el periodo de gestación. Esta fórmula fue elaborada a base de leche y cereales, fortificada en vitaminas, minerales y ácidos grasos omega 3. Se comenzó a distribuir de manera gratuita en todos los centros de atención primaria del país. A pesar de ser un alimento de alta calidad nutritiva y necesaria para cubrir nutrientes críticos durante la gestación y la lactancia, hasta hoy sigue sin tener una buena aceptabilidad por parte de las beneficiarias. El objetivo principal de esta investigación es determinar los factores que influyen o causan baja aceptabilidad de la formula láctea LPM entregada por el PNAC en las gestantes del Centro de salud familiar (CESFAM) de la comuna de Lo Prado. El estudio presenta un diseño de investigación cuantitativa, específicamente descriptiva experimental. Esta se llevo a cabo con 50 gestantes usuarias del CESFAM, anteriormente mencionado. Los sujetos se sometieron a una encuesta de valoración social de LPM elaborada por los investigadores, la cual se baso principalmente en la “Encuesta nacional de aceptabilidad de la Leche Purita Mamá” realizada por el MINSAL el año 2009. Con respecto a los resultados obtenidos se pudo concluir que tanto factores psicosociales como lo son la valoración social del producto y los factores organolépticos tales como el olor, sabor y dulzor influyen en la baja aceptabilidad y retiro del producto.es_ES
dc.description.sponsorshipLicenciadas en Nutrición y Dietética. UCINF. Facultad de Ciencias de la Saludes_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherUCINFes_ES
dc.rightsAttribution-NoDerivs 3.0 United States
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/us/
dc.subjectCentro de Salud Familiar Lo Prado (Chile)es_ES
dc.subjectPrograma Nacional de Alimentación Complementaria (Chile)es_ES
dc.subjectNutrición de las madreses_ES
dc.subjectLeche Análisises_ES
dc.subjectConsumo de lechees_ES
dc.titleDeterminación de los factores que causan una baja aceptabilidad de la bebida láctea Leche Purita Mamá entregada por el PNAC en gestantes usuarias del CESFAM doctor Carlos Avendaño en la comuna de Lo Prado durante el año 2015es_ES
dc.typeThesises_ES


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