Gabriela Mistral University Repository

The Gabriela Mistral University Library has developed the following Academic Repository in order to preserve, disseminate and make available the full-text contents of the academic production developed by the different actors in the academic and research field of the University.
The UGM University at the beginning of the year 2017 incorporated the UCINF University, also adding that collection where we find memories, theses, degree works, academic magazines, speeches, books, digital and sound files. Contact: repositorio@ugm.cl

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dc.contributor.advisorQuinteros Tagle, Liliana. Profesora guía
dc.contributor.authorOsorio Arias, Mariella
dc.contributor.authorSolís Lara, Paula
dc.contributor.authorCoromina Velis, Felipe
dc.date.accessioned2018-01-11T14:04:15Z
dc.date.available2018-01-11T14:04:15Z
dc.date.issued2017
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12743/636
dc.description.abstractEl presente plan de negocios busca determinar la viabilidad del mercado para implementar un restaurante de comida saludable en Santiago de Chile, el cual lleva por nombre “Natural Food”, aprovechando de esta forma las nuevas tendencias que han ido surgiendo en la sociedad chilena en cuanto a la alimentación y a la nueva concientización que presenta el país por mantener una vida saludable. Se realizaron análisis entorno a la industria alimentaria, donde se infiere que Chile presenta problemas relacionados a la alimentación a causa de diversos factores que aquejan a la población como el sedentarismo, falta de tiempo para elaborar alimentos saludables y mala alimentación que perjudican la salud a corto y largo plazo. A causa de estos factores surgen enfermedades que afectan a la población provocada por la mal nutrición, como por ejemplo hipertensión, obesidad, diabetes, entre otras y adicionalmente población que no está apta para consumir todo tipo de alimentos por alguna enfermedad adicional que presente. A raíz de lo anterior surge el presente proyecto para solucionar las problemáticas presentes en la sociedad chilena en cuanto a la alimentación, y de esta forma beneficiar la calidad de vida de la población. Natural Food se instalará en la comuna de Las Condes, siendo este el primer local inaugurado, para posteriormente realizar una expansión en las comunas de Santiago y Providencia buscando así fomentar el crecimiento y valor de la empresa. Este restaurante ofrece contrarrestar los factores negativos que aquejan a la población, brindando al público objetivo un servicio delicioso, de calidad y amigable con el medio ambiente. A base de una oferta gastronómica con alimentos innovadores y los denominados “superalimentos ancestrales” con propiedades curativas muy poco conocidas por la población chilena, tales como la chía, cúrcuma, linaza, quínoa, entre otros con similares características, siendo esta la propuesta de valor potente del restaurante.es_ES
dc.description.sponsorshipLicenciados en Ciencias de la Administración. Universidad Gabriela Mistral.es_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherUniversidad Gabriela Mistrales_ES
dc.rightsAttribution-NoDerivs 3.0 United States
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/us/
dc.subjectProyectos de desarrolloes_ES
dc.subjectEstudio de factibilidades_ES
dc.subjectPlanificación empresariales_ES
dc.subjectAlimentación saludablees_ES
dc.subjectEstilo de vidaes_ES
dc.subjectComida sanaes_ES
dc.titlePlan de negocios para implementar un restaurante de comida saludable en Santiago de Chilees_ES
dc.typeThesises_ES


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