Gabriela Mistral University Repository

The Gabriela Mistral University Library has developed the following Academic Repository in order to preserve, disseminate and make available the full-text contents of the academic production developed by the different actors in the academic and research field of the University.
The UGM University at the beginning of the year 2017 incorporated the UCINF University, also adding that collection where we find memories, theses, degree works, academic magazines, speeches, books, digital and sound files. Contact: repositorio@ugm.cl

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dc.contributor.advisorVillarroel Heise, Pía. Profesora guía
dc.contributor.authorFortunate Herrera, Paulina
dc.contributor.authorManríquez Flores, Jennifer
dc.contributor.authorMuñoz Marcell, Margarita
dc.date.accessioned2018-08-27T20:09:25Z
dc.date.available2018-08-27T20:09:25Z
dc.date.issued2012
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12743/1381
dc.description.abstractEn esta investigación se observa el conocimiento del tipo de edulcorante provenientes de los productos lácteos y bebidas de fantasías light y lo diet consumidos por la población universitaria de 18 a 30 años provenientes del barrio universitario de República; donde se establece que es un estudio de tipo descriptivo de tipo transversal exploratorio y cuantitativo por que permite establecer objetivamente los datos recolectados en una forma confiables a través de una medición numérica y el análisis de esta población universitaria, su diseño es exploratorio de enfoque, que se investiga sobre una variable determinada, la variable no es manipulada, es decir, no hay condiciones ni estímulos que cambien el comportamiento de los sujetos a estudiar los cuales son los universitarios del del barrio República Los instrumentos utilizados en esta investigación, es una encuesta estructurada que consta de 13 preguntas cerradas, en donde se formulan a manera de lectura, comprensión y rápidas de responder para los estudiantes universitarios, que tiene como finalidad de evaluar el nivel de conocimiento del tipo de edulcorantes encontrados en los productos lácteos y bebidas de fantasías light y/o diet consumidos por los estudiantes universitarios habitualmente. Como resultado final de este estudio, demuestra que la población total de los universitarios tiene un nivel de conocimiento que es un edulcorante pero sin embargo, poseen un nivel de conocimiento medio de los tipos de edulcorantes que contiene cada producto consumido y de los existentes en el mercado nacional..es_ES
dc.description.sponsorshipLicenciadas en Nutrición y Dietética. UCINF. Facultad de Ciencias de la Saludes_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherUCINFes_ES
dc.rightsAttribution-NoDerivs 3.0 United States
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/us/
dc.subjectHábitos alimenticioses_ES
dc.subjectEndulzadoreses_ES
dc.subjectAlimentos dietéticoses_ES
dc.titleNivel de conocimiento de los estudiantes universitarios sobre el tipo de edulcorante consumido en productos light y/o dietes_ES
dc.typeThesises_ES


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